Phân biệt và bảo quản đông trùng hạ thảo tại nhà

Đông trùng hạ thảo là mặt hàng có giá trị cao, nên cũng là mặt hàng dễ gặp sản phẩm trộn, sản phẩm không rõ nguồn gốc. Dưới đây là những gì người mua bình thường có thể tự kiểm tra.

1. Nhìn bao bì và hồ sơ trước khi nhìn sản phẩm

• Có số đăng ký sản phẩm (với thực phẩm bảo vệ sức khỏe) in trên hộp hay không.
• Có ghi rõ thương nhân chịu trách nhiệm và nơi sản xuất không.
• Có hạn sử dụng, số lô rõ ràng, in chìm hoặc dập nổi, không phải dán đè.
• Có dòng khuyến cáo bắt buộc “Thực phẩm này không phải là thuốc…” hay không. Sản phẩm bỏ qua dòng này thường cũng bỏ qua nhiều quy định khác.

2. Quan sát sợi nấm

• Màu: cam vàng tự nhiên, đều màu. Sợi quá sẫm thường là sấy nhiệt ở nhiệt độ cao hoặc để lâu.
• Hình dáng: sợi thẳng, mập, đầu sợi nở. Sợi teo tóp, vụn nát nhiều là dấu hiệu chất lượng thấp.
• Mùi: mùi nấm đặc trưng, hơi ngọt. Mùi ẩm mốc hoặc mùi lạ thì bỏ.
• Khi pha: nước ra màu vàng trong, sợi nở lại nhanh.

3. Cẩn thận với lời quảng cáo

Những lời hứa “chữa khỏi”, “đặc trị”, “thay thế thuốc” là dấu hiệu cảnh báo — vì thực phẩm bảo vệ sức khỏe không được phép quảng cáo như vậy. Tương tự với giá rẻ bất thường: đông trùng hạ thảo nuôi cấy đạt chuẩn có chi phí giống, phòng nuôi và chế biến không thể quá thấp.

4. Bảo quản đúng cách

• Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp, nhiệt độ không quá 30°C.
• Đậy kín nắp lọ hoặc kẹp kín túi ngay sau khi lấy sản phẩm.
• Không để trong tủ bếp gần bếp nấu hoặc nơi có hơi nước.
• Với sản phẩm sấy thăng hoa đóng gói lẻ từng gói 1g: chỉ mở gói khi dùng, đây là lợi thế lớn so với đóng gói lọ lớn.
• Sản phẩm dạng tươi cần bảo quản lạnh và dùng sớm theo hướng dẫn của nhà cung cấp.

5. Mua ở đâu cho yên tâm

Ưu tiên nơi có pháp nhân rõ ràng, có địa chỉ văn phòng, có hóa đơn, sẵn sàng cung cấp hồ sơ công bố sản phẩm khi khách yêu cầu. Nếu mua online, hãy kiểm tra website có thông tin doanh nghiệp, mã số thuế và chính sách đổi trả hay không.

Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng. Người có bệnh nền hoặc đang dùng thuốc điều trị nên tham vấn bác sĩ trước khi sử dụng.