5 cách đưa đông trùng hạ thảo vào bữa ăn gia đình

Không nhất thiết phải cầu kỳ. Năm cách dưới đây đều dễ làm, và nguyên tắc chung chỉ có một: cho nấm vào ở bước cuối, hạn chế nấu ở nhiệt độ cao quá lâu.

1. Trà đông trùng hạ thảo

1 gói sợi 1g, pha 300–500 ml nước 70–80°C, hãm 5–10 phút. Có thể thêm vài lát táo đỏ hoặc một chút mật ong khi nước đã nguội bớt. Uống nước một, châm nước hai, cuối cùng ăn cả sợi.

2. Cháo bồi dưỡng

Nấu cháo gà hoặc cháo thịt bằm như thường lệ. Khi cháo đã nhừ và bắc ra, rắc sợi nấm hoặc một thìa bột đông trùng hạ thảo, đảo đều. Món này hợp với người cao tuổi và người mới ốm dậy.

3. Gà hầm đông trùng hạ thảo

Gà ta hoặc chim bồ câu hầm cùng táo đỏ, kỷ tử, hạt sen. Khi thịt đã mềm, cho nấm vào 5–10 phút cuối rồi tắt bếp, đậy vung thêm vài phút cho ngấm.

4. Canh hầm rau củ

Canh sườn bí đỏ, canh khoai tây cà rốt — thêm nấm ở bước cuối. Cách này hợp với gia đình có trẻ lớn và người không thích mùi thuốc bắc.

5. Sinh tố và đồ uống lạnh

Với dạng bột, có thể pha cùng sữa ấm, sữa chua hoặc sinh tố chuối. Lưu ý pha xong dùng ngay, không để lâu ngoài không khí.

Mấy lưu ý chung

• Không đun sôi nấm cùng món ăn từ đầu.
• Dùng cách bữa 30 phút đến 1 giờ nếu uống dạng trà hoặc dạng cốm.
• Không dùng cho trẻ em dưới 6 tuổi và phụ nữ có thai.
• Đây là món bồi bổ trong bữa ăn hằng ngày, không thay thế chế độ điều trị của bác sĩ.

Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng. Người có bệnh nền hoặc đang dùng thuốc điều trị nên tham vấn bác sĩ trước khi sử dụng.